Ăn uống thực phẩm nào để phục hồi sức khỏe sau bệnh

Người ốm thường mất rất nhiều sức cho nên trong và sau khi ốm họ cần được bồi bổ để có thể phục hồi được sức khỏe một cách nhanh chóng. Và cách phục hồi nhanh nhất đó chính là qua chế độ ăn uống đủ dưỡng chất, không có loại thuốc bổ nào có thể thay thế được chế độ ăn uống cho nên bạn cần đặc biệt chú ý đến vấn đề này.

Bổ sung các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Thực phẩm giàu Protein

Protein chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào, là thành phần thiết yếu cấu trúc, hình thành, duy trì, tái tạo cơ thể nên cơ thể cần bổ sung protein qua chế độ ăn hàng ngày.
Nếu cơ thể thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do sức đề kháng giảm.

Vì vậy là việc tăng cường protein vào khẩu phần ăn hằng ngày giúp lấy lại sự săn chắc của các cơ bắp từ đó cải thiện tình trạng gầy gò, ốm yếu.

Chất béo có lợi

Có khả năng làm giảm lượng cholesterol thay thế cho chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hằng ngày. Loại chất béo này được tìm thấy trong dầu các loại dầu: hạt cải, hạt nho, ô-liu, bơ, đậu phộng, hay cả thịt nạc,…
Ngoài tham gia trực tiếp vào hoạt động sống của cơ thể, chất béo có lợi còn là nguồn năng lượng được dự trữ để bảo vệ cơ thể trong các tình huống thiếu hụt năng lượng bất ngờ. Sau thời gian bị ốm, nguồn năng lượng dự trữ của cơ thể đã bị sử dụng hết, do đó, người bệnh cần bổ sung các chất béo có lợi để bù đắp vào phần đã bị mất đi đó.

Bột đường

Bột đường là nhóm dưỡng chất cung cấp năng lượng trực tiếp sau khi được đưa vào cơ thể. Để đảm bảo cho hoạt động thể chất và trí não hàng ngày diễn ra bình thường, người mới ốm dậy cần được bổ sung đầy đủ thực phẩm thuộc nhóm chất này.

Các loại trái cây, rau xanh

Trái cây và rau xanh là nguồn cung cấp vitamin chủ yếu cho cơ thể. Trái cây và rau xanh còn chứa nhiều chất khoáng giúp nâng cao hệ miễn dịch và nhanh chóng hồi phục sức khỏe, lại còn giàu chất xơ và giúp người bệnh bổ sung carbohydrate lành mạnh và đẩy lùi những cơn mệt mỏi.

Một số loại trái cây tốt cho người mới ốm dậy, kích thích khẩu vị của người bệnh như chuối, táo, cam, bưởi, xoài,…có thể ăn bỏ vỏ ăn bình thường hoặc xay sinh tốt giúp các bữa ăn phong phú hơn.

Các loại rau như rau mầm, rau ngót, rau cải xanh, cần tây, bông cải xanh, cà rốt, khoai tây, ớt chuông ngọt, xà lách, bắp cải,…
Bổ sung chất xơ cũng giúp người bệnh ngăn ngừa táo bón – tác dụng phụ của thuốc giảm đau sử dụng trong phẫu thuật.

Cung cấp đủ nước

Nước chiếm khoảng 60% khối lượng của cơ thể con người và là một thành phần quan trọng của quá trình trao đổi chất, một dung môi cho nhiều chất hòa tan của cơ thể.
Người ốm bị mất rất nhiều nước do họ thường không ăn uống đủ vào lúc trị bệnh.

Nên ngoài thức ăn dạng lỏng thì cần bổ sung thêm nước, nước cũng giúp các khớp hoạt động hiệu quả hơn, hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể, nước còn giúp đào thải độc tố do thuốc men tích tụ. Người bệnh nên chủ động bổ sung từ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày ngay cả khi không có cảm giác khát.

Loại thức ăn dạng lỏng

Sau ốm dậy và đang trong quá trình phục hồi sức khỏe cơ thể con người luôn trong tình trạng uể oải, chán không muốn ăn, miệng đắng, khó nuốt, đặc biệt là các loại đồ ăn khô, chiên rán,…

Nên phương án tốt nhất là bổ sung loại thức ăn dạng lỏng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyến cáo nên bổ sung những thức ăn dạng lỏng như này sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu hơn và không phải hoạt động nhiều.Một số thức ăn dạng lỏng có thể bồi bổ như: cháo, soup, canh…nấu từ các loại thịt dinh dưỡng.

Bổ sung sữa chua

Với việc bổ sung chất dinh dưỡng cho người bệnh, người suy nhược cơ thể thì cũng cần quan tâm đến hệ tiêu hóa của người bệnh vì đôi khi bồi bổ chất dinh dưỡng quá nhiều mà làm quá tải sự hoạt động của hệ tiêu hóa.

Trong sữa chua có chứa rất nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, việc sử dụng thuốc men và kháng sinh thường xuyên trong quá trình điều trị bệnh cũng khiến cơ thể người bệnh mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột. Sữa chua sẽ giúp bổ sung men tiêu hóa và vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Trong ruột của con người là nơi sinh sống của hàng ngàn loại vi khuẩn với nhiệm vụ hỗ trợ tiêu hóa. Nguồn lợi khuẩn này gần như giống nhau và tạo thành một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn chặn sự tấn công từ các vi khuẩn có hại khác.

Ngoài tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch thì bổ sung sữa chua thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng, ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men ở âm đạo, hỗ trợ tăng cường chức năng não, chống lão hóa, giúp xương chắc khỏe.

Một số loại gia vị

Tỏi, nghệ và gừng là 3 loại gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn hàng ngày để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng chúng lại là những thần dược với những tác dụng tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là trong giai đoạn sau ốm.

Gừng

Gừng được biết đến như những loại thuốc quý trong dân gian, là thuốc kháng sinh tự nhiên rất tốt cho cơ thể mà không đi kèm bất cứ tác dụng phụ nào. Trong gừng chứa các chất Tecpen và Oleoresin có tính sát trùng, chống viêm, giúp loại bỏ các virus cảm cúm, nhiễm lạnh, các bệnh về đường hô hấp.

Trong Đông y, gừng được xếp vào nhóm dược liệu có vị cay, tính ấm quy vào kinh tỳ vị có tác dụng hành khí, kiện tỳ giúp lưu thông khí trong đường tiêu hóa và cải thiện chức năng tiêu hóa của đường ruột.

Tỏi

Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, hàm lượng vitamin C cao trong củ tỏi có tác dụng kích thích hệ miễn dịch của người dùng hoạt động tốt hơn từ đó, ngăn chặn nguy cơ về các bệnh ốm vặt.

Ngoài ra, tính kháng sinh tự nhiên của tỏi sẽ giúp loại bỏ các hại khuẩn trong đường tiêu hóa và giúp các lợi khuẩn có điều kiện để phát triển tốt hơn. Nhờ đó, chức năng tiêu hóa của người bệnh mới ốm dậy sẽ được phục hồi nhanh chóng.

Nghệ

Hoạt chất quý nhất được tìm thấy trong củ nghệ là Curcumin có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm hỗ trợ làm lành các tổn thương viêm, loét trong đường tiêu hóa hiệu quả.

Những người mới ốm dậy do mắc các bệnh về tiêu hóa như viêm – loét dạ dày, tá tràng hay viêm đại tràng nên sử dụng các món ăn có nghệ để giữ gìn sức khỏe tốt nhất.